Gute Gründe für das Ucker-Ei

1. Familienbetrieb über mehrere Generationen
Im Ucker-Ei steckt viel Familie! Wir sind einer der rund 305 tierhaltenden Landwirtschaftsbetriebe (Einzelunternehmen) in der Uckermark (Stand 2010). Unsere landwirtschaftliche Familiengeschichte in der Uckermark reicht über mehrere Generation zurück. Aber nicht nur Legehennen sind bei uns zu Hause, auch Gänse und Enten werden für die Weihnachtszeit bei uns gehegt und gepflegt. Zusätzlich kümmern wir uns um den Acker, der jedes Jahr mit einer anderen Kultur bestellt wird und die Niedermoorwiesen am Uckersee, die jedes Jahr frisches Heu für unsere Tiere bietet.

Insgesamt werden jährlich über 11 Milliarden Eier in Deutschland produziert. Mehr als Hälfte davon gelangt, schmackhaft serviert, als Rührei, Kochei oder Spiegelei in unsere heimischen Küchen. Aber auch als Zutat für Backen und Kochen ist das Ei unentbehrlich. Jeder von uns Deutschen verzehrt durchschnittlich rund 210 Eier pro Jahr. Damit zählt das Ei zu den wichtigsten und gesündesten Lebensmitteln des täglichen Bedarfs.
Was braucht ein Huhn um glücklich zu sein. Das war die erste Frage, die wir uns als Familie gestellt haben, als der neue Stall geplant wurde. Neben ausreichend Futter und Wasser, benötigen Hühner auch Licht und ein Nest. Alles das und noch vieles mehr bietet unsere moderne Stallanlage, auch unabhängig von ihrer Größe und Anzahl ihrer beheimateten Hennen. Unsere „Damen“, wie die Hennen von uns auch liebevoll genannt werden, gehören zur Familie und ihr Wohlergehen liegt uns besonders am Herzen. Aus diesem Grund wird auch 2-3 mal am Tag zur Kontrolle durch den Stall gegangen. Die große Auslaufwiese um den Stall herum bietet unseren Hühnern ausreichend Platz. Aber auch ein Sandbad im Freien darf nicht fehlen. Somit streuen wir regemäßig den Sand im Auslaufbereich. Als abwechslungsreiches Spielzeug nutzen wir Luzerneheu von unseren Feldern. Auch Rapsstroh als Einstreu im sogenannten Wintergarten am Stall wird von unseren Ackerflächen gewonnen. Wenn es dunkel wird, gehört es sich, die Damen ins Bett zu bringen. Dabei wird darauf geachtet, dass alle Auslauflucken geschlossen sind. Damit können sich Fuchs und Hase Gut Nacht sagen. Regelmäßig bekommen unsere Damen Besuch vom Tierarzt. Dabei wird geschaut, dass es ihnen gesundheitlich gut geht. Neben Blutproben, werden auch Salmonellentests regelmäßig durchgeführt.
Moderne Tierhaltung bedeutet vor allem auch computergestützte Technik. Dabei steht die Überwachung des Tierwohls an erster Stelle. Doch auch der Mensch und das menschliche Auge sind dabei nicht außer Acht zu lassen. Besonders wichtig zur Kontrolle sind die Futter – und Wasserverbräuche, denn sie geben schnell Aufschluss darüber, wie gut oder wie schlecht es den Tieren geht. Die täglichen Kontrollgänge durch den Stall dienen der Sichtkontrolle der Tiere und der Technik. Für das Wohl des Tieres sind eine ständige Überwachung und die Einhaltung von hohen Hygienestandards unentbehrlich.
4. Aus der Region - für die Region
Unsere Familiengeschichte in der Uckermark reicht über Generationen zurück. Und eine Region funktioniert auch nur dann, wenn ausreichend Wirtschaft vorhanden ist. Wir versuchen natürlich mit vielen Unternehmen aus der Region zusammenzuarbeiten. So wurde schon beim Bau der Stallanlage darauf bewusst geachtet, vorwiegend regionale Unternehmen mit Aufträgen zur betreuen. Aber auch unser Logo entstand durch Mithilfe der Format Werbe GmbH aus Schwedt. Nicht zuletzt haben wir Arbeitsplätze in einer strukturarmen Gegend geschaffen. Die soziale Verantwortung wird bei uns groß geschrieben. Wir möchten mit dem Ucker-Ei der Region ein Stück mehr Lebensqualität geben und auch jungen Menschen ermöglichen den Schritt in den Grünen Berufe zu wagen.
Die Landwirtschaft hat in den letzten Jahren sehr viel Kritik bekommen und ist mit sehr vielen Vorurteilen behaftet. Nun weiß nicht jeder bundesdeutsche Bürger, wo seine hochwertigen Lebensmittel aus dem Laden herkommen. Deswegen legen wir viel Wert auf Transparenz. Gerne zeigen wir Ihnen wo das Ucker-Ei herkommt, wie moderne Tierhaltung funktioniert und wie viel Mühe wir uns geben, dass es unseren Damen gut geht.
Ucker-Eier
Wunder der Natur

Aufbau und Funktion

Das Ei ist ein richtiges Kraftpacket. Es beinhaltet vielerlei wichtiger Nährstoffe wie Mineralien, Spurenelemente und Vitamine. Ein durchschnittlich großes Hühnerei deckt z.B. bis zu 38 % des täglichen Bedarfs an Vitamin B12. Alle Nährstoffe befinden sich in Eigelb sowie Eiklar, ein größerer Anteil davon allerdings im Dotter. Generell spielt es dabei keine Rolle, ob das Ei roh oder gekocht verzehrt wird. Mehrfach ist noch immer der Irrglaube verbreitet, dass zu viele Eier ungesund seien. Das ist inzwischen wissenschaftlich widerlegt. Ein regelmäßiger Verzehr von Eiern belastet unser Herz-Kreislauf-System nicht übermäßig stark, wie vermutet.

Zwar hat das Ei einen hohen Cholesteringehalt, doch das Cholesterin im Ei hat kaum merkliche Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel im Blut. Ganz im Gegenteil, Eier können sogar beim Abnehmen helfen. So kann Person bei Genuss von mindestens fünf Frühstückseiern pro Woche während einer Diät mehr Fett verlieren als Personen, die Brötchen mit gleichem Brennwert essen. Durch den hohen Proteingehalt, sorgt das Ei für ein Sättigungsgefühl und verhindert, dass bei verringerter Kalorienzufuhr Muskeln abgebaut werden.

Die Haltbarkeit von Eiern selbst testen

Nicht selten kommt es in den meisten Haushalten vor, dass man noch Eier im Kühlschrank hat, aber nicht mehr genau weiß, wann man sie gekauft hat, geschweige denn an welchen Tag sie gelegt wurden. Doch ein simpler Test kann Abhilfe schaffen:

Der Eiertest im Wasserglas:

  1. Ein Glas mit Wasser füllen
  2. Das rohe Ei langsam in das Wasser legen


Nun folgt der eigentliche Test

  1. Bleibt das Ei am Boden liegen:
    Das Ei ist noch frisch
  2. Bleibt das Ei am Boden, aber stellt sich auf:
    Das Ei ist schon etwas älter und sollte bald gegessen werden! (Durchhitzen empfehlenswert)
  3. Das Ei schwimmt oben:
    Das Ei ist verdorben und sollte keinesfalls mehr verspeist werden!


Nun, warum funktioniert dieser Eiertest?

Frische Eier haben nur eine kleine Luftblase in sich. Im Laufe der Zeit verdunstet jedoch das Wasser im Ei-Dotter durch die poröse Schale. Der dadurch entstandene Platz füllt sich mit Luft. Folgender physikalische Effekt entsteht, dass die vermehrte Luft das Ei nun steigen bzw. schwimmen lässt.

Der Eiertest zum Hören

Man hält das Ei dicht neben dem Ohr und schüttelt es.

  1. Frisch: Das Ei gibt so gut wie kein Geräusch von sich.
  2. Nicht frisch: Es gibt eine Art Glucksen von sich.


Der Eiertest – das Ei aufschlagen

Man schlägt das Ei wie gewohnt auf.

  1. Frisch:
    Das Eiweiß bleibt schön dickflüssig und der Dotter ist nach oben gewölbt.
  2. Nicht frisch:
    Dotter und Eiweiß verlaufen sofort ineinander.
Das Huhn
ein Tier mit vielseitigen Facetten
  • Größe: 30-40 cm
  • Gewicht: 2-5 kg
  • Aussehen: weiß, braun, schwarz (je nach Rasse)
  • Geschlechtsdimorphismus: Ja
  • Ernährungstyp: Allesfresser (omnivor)
  • Nahrung: Gras, Körner, Insekten, Schnecken, Würmer, u.a.
  • Verbreitung: weltweit
  • Ursprüngliche Herkunft: Südostasien
  • Schlaf-Wach-Rhythmus: tagaktiv
  • Natürliche Feinde: Fuchs, Greifvögel, Krähen, Marder, Wildkatzen
  • Vom Aussterben bedroht: Nein

Vor bereits mehr als 6000 Jahren wurden in China die ersten Hühner gehalten. Das Huhn stammt eigentlich vom sogenannten Bankivahuhn ab, einer Wildform aus Birma und Indonesien. Wie viele Rassen es tatsächlich gibt ist nicht genau bekannt. Die am häufigsten verwendete Zahl besagt, dass es ca. 200 bekannte Rassen vom Haushuhn gibt. Heutzutage können Hühner pro Jahr bis zu 300 Eier legen, aber nur, wenn jeden Tag das gelegte Ei entfernt wird. Tut man das nicht, beginnen Hühner mit dem Brüten und legen während dieser Zeit keine weiteren Eier mehr. Daher dienen die auffälligen, ruckartigen Kopfbewegungen des Huhns zum Sehen. Um die Haut von eventuellen Parasiten zu befreien, suhlen sich Hühner gerne im Sand oder Staub. Die Fragen nach der Eierfarbe (braun oder weiß) ist tatsächlich genetisch vorbestimmt und hat nichts mit der Farbe der Federn zu tun. Ob ein braunes Ei besser schmeckt wie ein weißes Ei oder umgekehrt ist ein Irrglaube. Denn bei Eierfarben schmecken identisch.

19.06.2018
TV Berichterstattung bei Uckerei

09.06.2018
Landpartie bei Uckerei

07.06.2018
Besuchergruppe der Gemeinde Nordwestuckermark

02.06.2018
14. INKONTAKT in Schwedt/Oder

08.04.2018
Blaueierschwimmen in Prenzlau

29.03.2018
Eiermeile Prenzlau

28.03.2018
Übergabe gefärbter Eier an eine KITA in Prenzlau

22.03.2018
Eiertrudeln im Schnee

29.01.2018
Internationale Grüne Woche Berlin

16.09.2017
Kreiserntedankfest in Passow (Uckermark)

03.08.2017
Koch und Köche Seerestaurant am Kap

10.06.2017
Landpartie

09. Juni 2017
13. Inkontakt in Schwedt/Oder

30. Mai 2017
Besuch von Schülern der Grundschule Gollmitz

11. Mai 2017
Besuch der Unternehmervereinigung Uckermark

28. April 2017
Ucker-Ei zu Besuch im Hort der Schule Warnitz

27. April 2017
Besuch einer Weißrussischen Delegation

21. April 2017
Teilnahme am Angermünder Firmen- und Teamlauf

13. April 2017
Eiermeile in Prenzlau

12. April 2017
Haus des Kindes

06. April 2017
Schule Gollmitz

29. März 2017
Kindergarten Potzlow

02. Februar 2017
Grüne Woche Berlin

So schmeckt´s
Leckere Ucker-Ei Rezepte

Spargel

mit Rührei

Spargel mit Rührei

Zutaten für 2 Personen

  • 500 g grüner Spargel
  • 500 g weißer Spargel
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 3 Eier (Kl. M)
  • 1 El Mineralwasser
  • 30 g Emmentaler (geraspelt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund krause Petersilie
  • 1 Frühlingszwiebeln
  • 20 g Butter
  • 6 Kirschtomaten

Zubereitung

  1. Weißen Spargel ganz, grünen im unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden. Weißen Spargel in die kochende Brühe geben und 5 Min. kochen, dann grünen Spargel zugeben und weitere 5-8 Min. kochen.
  2. Inzwischen die Eier mit Mineralwasser, Käse, Salz und Pfeffer verquirlen. Petersilie hacken. Frühlingszwiebel putzen, das Weiße und Hellgrüne in Scheiben schneiden und in der Butter glasig dünsten. Petersilie und die Eimasse zugeben, bei milder Hitze stocken lassen. Kirschtomaten halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Spargel abtropfen lassen und mit Rührei und Tomaten anrichten. Dazu passen Petersilienkartoffeln.

Omelett "Himmel und Erde"

mit gebratenem Bacon

Rührei

Zutaten für 2 Personen

  • 2 Kartoffeln ca. 200 g
  • 1 kleiner säuerlicher Apfel (ca. 150 g)
  • 2 TL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 3 Eier
  • 2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Scheiben Bacon (á ca 15 g)

Küchengeräte

2 beschichtete Pfannen, 1 Pfannenwender, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Gabel, 1 Gemüsehobel, 1 Sparschäler, 1 Teelöffel, 1 Küchenpapier

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
  2. Apfel waschen, trockenreiben, vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden.
  3. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden etwa 10 Minuten braten. Nach 5 Minuten die Apfelwürfel zugeben und mitbraten.
  4. Inzwischen Eier und Mineralwasser in einer kleinen Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die Eimasse in die Pfanne gießen und fest werden (stocken) lassen.
  6. Bacon in einer zweiten beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und rundum das Fett abtupfen. Bacon auf dem Omelett anrichten.

Eiersalat mit Rucola

und knusprigem Bacon

Rührei

Zutaten für 2 Personen

  • 4 Eier
  • 2 kleine Möhren (ca. 160 g)
  • ½ Stangen Lauch (ca. 125 g)
  • ½ Bund Rucola (ca. 40 g)
  • 4 hauchdünne Scheiben Bacon (à 10 g)
  • Salz
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Prise Zucker
  • 2 EL Walnussöl


Küchengeräte

1 Eierstecher, 1 Küchenpapier, 1 kleiner Topf, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Sparschäler, 1 große Pfanne, 1 Holzkochlöffel, 1 Teller, 1 feine Reibe, 1 Zitronenpresse, 1 große Schüssel, 1 Salatbesteck, 1 Schneebesen, 1 Eierschneider, 1 Esslöffel Zubereitungsschrit


Zubereitung

  1. Eier anstechen und in kochendem Wasser in 8-9 Minuten hartkochen. Herausnehmen, unter fließendem kaltem Wasser abschrecken, pellen und abkühlen lassen.
  2. Während die Eier kochen, die Möhren putzen, waschen und schälen. Mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
  3. Rucola waschen, trockenschleudern, von groben Stielen befreien und hacken.
  4. Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett langsam knusprig braten. Auf Küchenpapier legen und gut abtropfen lassen.
  5. Lauch und Möhren im ausgebratenen Speckfett bei mittlerer Hitze unter Rühren 3-4 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
  6. Zitrone heiß abwaschen und trockenreiben. Etwa die Hälfte der Schale dünn abreiben. Zitrone halbieren und auspressen.
  7. Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Walnussöl in einer Schüssel verquirlen. Möhren und Lauch untermischen und kurz ziehen lassen.
  8. Eier mit einem Eierschneider oder mit einem Messer in Scheiben schneiden. Rucola vorsichtig unter die Lauch-Möhren-Mischung heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eischeiben ebenfalls vorsichtig unterheben. Mit dem Bacon garnieren und servieren.

Rühreier

mit landfrischen Eiern aus der Region

Rührei

Zutaten für 2 Personen

  • 4 frische Ucker-Eier (Größe M oder L)
  • 1 - 2 EL Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Butter oder Margarine zum Braten
  • Etwas Schnittlauch oder Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Die beiden Ucker-Eier werden zusammen mit der Sahne und etwas Salz sowie Pfeffer in einer Schüssel mit der Gabel kräftig verquirlt.
  2. In einer beschichteten Pfanne etwas Fett zerlaufen aber nicht zu heiß werden lassen.
  3. Die zuvor verquirlten Ucker-Eier auf einmal in die Pfanne geben und das Rührei etwas stocken lassen.
  4. Mit dem Pfannenwender immer wieder etwas von dem am Pfannenboden angebratene Rührei lösen, bis sich das Rührei komplett vom Pfannenboden lösen lässt.
  5. Die Rühreimasse sollte noch etwas feucht und cremig sein.
  6. Sobald das Rührei die richtige Konsistenz hat, sofort aus der Pfanne nehmen, da es ansonsten schnell zu trocken wird.

Variationen

Rührei mit Zwiebel und Speck

  1. Ein kleines Stück Speck und eine halbe Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwa Fett anbraten.
  2. Im Anschluss die verquirlte Rühreimasse dazu geben.

Rührei mit Cheddar-Käse

  1. Ein Stück Cheddar in kleine Stücke schneiden. In einer beschichteten Pfanne Fett zerlaufen lassen und die verquirlte Rühreimasse auf einmal in die Pfanne geben.
  2. Den Cheddar auf das Rührei streuen und etwas stocken lassen (siehe Zubereitung für Rührei).

Eierkuchen

mit landfrischen Eiern aus der Region

Rührei

Zutaten für 4 Personen

  • 5 Ucker-Eier (Größe M oder L)
  • 350 g Mehl
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 250 ml Milch
  • 1 Msp. Salz
  • 1 Msp. Backpulver

Zubereitung

  1. Ucker-Eier und Vanillezucker schaumig schlagen, die Milch einrühren.
  2. Salz, Backpulver und Mehl vermischen und nach und nach mit dem Mixer unterrühren.
  3. Der Teig sollte so flüssig sein, dass er gut fließt. Evtl. mit noch etwas Milch strecken.
  4. Großzügig Öl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen.
  5. Pro Eierkuchen eine Suppenkelle von dem Teig ins heiße Fett geben. Wenn die Oberfläche stockt wenden und die Unterseite leicht bräunen.
  6. Sofort servieren.
  7. Schmecken sehr gut mit Apfelmus, Sahne, Nutella, Marmelade oder auch ohne alles.

Senfeier

mit landfrischen Eiern aus der Region

Rührei

Zutaten für 2 Personen

  • 4 Ucker-Eier (Größe M oder L)
  • 2 EL Butter
  • 1 1/2 EL Mehl
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 50 ml Schlagsahne
  • 1 TL grober Senf (als Alternative einfach Senfkörner zermahlen)
  • 3 TL scharfer Senf

Zubereitung

  1. 2 EL Butter in einem Topf zerlassen. 1 1/2 EL Mehl zugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze aufschäumen lassen.
  2. 300 ml Gemüsebrühe und 50 ml Schlagsahne nach und nach einrühren, aufkochen und dann bei milder Hitze 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
  3. Inzwischen 4 Ucker-Eier in reichlich kochendem Wasser 6-7 Minuten garen. Danach abschrecken und pellen.
  4. Die Sauce mit 1 TL grobem Senf (oder gemahlende Senfkörner), 3 TL scharfem Senf, Salz und 1 Prise Zucker würzen.
  5. Danach nicht mehr aufkochen lassen.
  6. Die Eier in die Sauce geben und kurz erwärmen. Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.
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4. Kontaktmöglichkeit über die Internetseite

Die Internetseite der Ucker-Ei GmbH enthält aufgrund von gesetzlichen Vorschriften Angaben, die eine schnelle elektronische Kontaktaufnahme zu unserem Unternehmen sowie eine unmittelbare Kommunikation mit uns ermöglichen, was ebenfalls eine allgemeine Adresse der sogenannten elektronischen Post (E-Mail-Adresse) umfasst. Sofern eine betroffene Person per E-Mail oder über ein Kontaktformular den Kontakt mit dem für die Verarbeitung Verantwortlichen aufnimmt, werden die von der betroffenen Person übermittelten personenbezogenen Daten automatisch gespeichert. Solche auf freiwilliger Basis von einer betroffenen Person an den für die Verarbeitung Verantwortlichen übermittelten personenbezogenen Daten werden für Zwecke der Bearbeitung oder der Kontaktaufnahme zur betroffenen Person gespeichert. Es erfolgt keine Weitergabe dieser personenbezogenen Daten an Dritte.

5. Routinemäßige Löschung und Sperrung von personenbezogenen Daten

Der für die Verarbeitung Verantwortliche verarbeitet und speichert personenbezogene Daten der betroffenen Person nur für den Zeitraum, der zur Erreichung des Speicherungszwecks erforderlich ist oder sofern dies durch den Europäischen Richtlinien- und Verordnungsgeber oder einen anderen Gesetzgeber in Gesetzen oder Vorschriften, welchen der für die Verarbeitung Verantwortliche unterliegt, vorgesehen wurde.

Entfällt der Speicherungszweck oder läuft eine vom Europäischen Richtlinien- und Verordnungsgeber oder einem anderen zuständigen Gesetzgeber vorgeschriebene Speicherfrist ab, werden die personenbezogenen Daten routinemäßig und entsprechend den gesetzlichen Vorschriften gesperrt oder gelöscht.

6. Rechte der betroffenen Person
  • a)    Recht auf Bestätigung

    Jede betroffene Person hat das vom Europäischen Richtlinien- und Verordnungsgeber eingeräumte Recht, von dem für die Verarbeitung Verantwortlichen eine Bestätigung darüber zu verlangen, ob sie betreffende personenbezogene Daten verarbeitet werden. Möchte eine betroffene Person dieses Bestätigungsrecht in Anspruch nehmen, kann sie sich hierzu jederzeit an einen Mitarbeiter des für die Verarbeitung Verantwortlichen wenden.

  • b)    Recht auf Auskunft

    Jede von der Verarbeitung personenbezogener Daten betroffene Person hat das vom Europäischen Richtlinien- und Verordnungsgeber gewährte Recht, jederzeit von dem für die Verarbeitung Verantwortlichen unentgeltliche Auskunft über die zu seiner Person gespeicherten personenbezogenen Daten und eine Kopie dieser Auskunft zu erhalten. Ferner hat der Europäische Richtlinien- und Verordnungsgeber der betroffenen Person Auskunft über folgende Informationen zugestanden:

    • die Verarbeitungszwecke
    • die Kategorien personenbezogener Daten, die verarbeitet werden
    • die Empfänger oder Kategorien von Empfängern, gegenüber denen die personenbezogenen Daten offengelegt worden sind oder noch offengelegt werden, insbesondere bei Empfängern in Drittländern oder bei internationalen Organisationen
    • falls möglich die geplante Dauer, für die die personenbezogenen Daten gespeichert werden, oder, falls dies nicht möglich ist, die Kriterien für die Festlegung dieser Dauer
    • das Bestehen eines Rechts auf Berichtigung oder Löschung der sie betreffenden personenbezogenen Daten oder auf Einschränkung der Verarbeitung durch den Verantwortlichen oder eines Widerspruchsrechts gegen diese Verarbeitung
    • das Bestehen eines Beschwerderechts bei einer Aufsichtsbehörde
    • wenn die personenbezogenen Daten nicht bei der betroffenen Person erhoben werden: Alle verfügbaren Informationen über die Herkunft der Daten
    • das Bestehen einer automatisierten Entscheidungsfindung einschließlich Profiling gemäß Artikel 22 Abs.1 und 4 DS-GVO und — zumindest in diesen Fällen — aussagekräftige Informationen über die involvierte Logik sowie die Tragweite und die angestrebten Auswirkungen einer derartigen Verarbeitung für die betroffene Person

    Ferner steht der betroffenen Person ein Auskunftsrecht darüber zu, ob personenbezogene Daten an ein Drittland oder an eine internationale Organisation übermittelt wurden. Sofern dies der Fall ist, so steht der betroffenen Person im Übrigen das Recht zu, Auskunft über die geeigneten Garantien im Zusammenhang mit der Übermittlung zu erhalten.

    Möchte eine betroffene Person dieses Auskunftsrecht in Anspruch nehmen, kann sie sich hierzu jederzeit an einen Mitarbeiter des für die Verarbeitung Verantwortlichen wenden.

  • c)    Recht auf Berichtigung

    Jede von der Verarbeitung personenbezogener Daten betroffene Person hat das vom Europäischen Richtlinien- und Verordnungsgeber gewährte Recht, die unverzügliche Berichtigung sie betreffender unrichtiger personenbezogener Daten zu verlangen. Ferner steht der betroffenen Person das Recht zu, unter Berücksichtigung der Zwecke der Verarbeitung, die Vervollständigung unvollständiger personenbezogener Daten — auch mittels einer ergänzenden Erklärung — zu verlangen.

    Möchte eine betroffene Person dieses Berichtigungsrecht in Anspruch nehmen, kann sie sich hierzu jederzeit an einen Mitarbeiter des für die Verarbeitung Verantwortlichen wenden.

  • d)    Recht auf Löschung (Recht auf Vergessen werden)

    Jede von der Verarbeitung personenbezogener Daten betroffene Person hat das vom Europäischen Richtlinien- und Verordnungsgeber gewährte Recht, von dem Verantwortlichen zu verlangen, dass die sie betreffenden personenbezogenen Daten unverzüglich gelöscht werden, sofern einer der folgenden Gründe zutrifft und soweit die Verarbeitung nicht erforderlich ist:

    • Die personenbezogenen Daten wurden für solche Zwecke erhoben oder auf sonstige Weise verarbeitet, für welche sie nicht mehr notwendig sind.
    • Die betroffene Person widerruft ihre Einwilligung, auf die sich die Verarbeitung gemäß Art. 6 Abs. 1 Buchstabe a DS-GVO oder Art. 9 Abs. 2 Buchstabe a DS-GVO stützte, und es fehlt an einer anderweitigen Rechtsgrundlage für die Verarbeitung.
    • Die betroffene Person legt gemäß Art. 21 Abs. 1 DS-GVO Widerspruch gegen die Verarbeitung ein, und es liegen keine vorrangigen berechtigten Gründe für die Verarbeitung vor, oder die betroffene Person legt gemäß Art. 21 Abs. 2 DS-GVO Widerspruch gegen die Verarbeitung ein.
    • Die personenbezogenen Daten wurden unrechtmäßig verarbeitet.
    • Die Löschung der personenbezogenen Daten ist zur Erfüllung einer rechtlichen Verpflichtung nach dem Unionsrecht oder dem Recht der Mitgliedstaaten erforderlich, dem der Verantwortliche unterliegt.
    • Die personenbezogenen Daten wurden in Bezug auf angebotene Dienste der Informationsgesellschaft gemäß Art. 8 Abs. 1 DS-GVO erhoben.

    Sofern einer der oben genannten Gründe zutrifft und eine betroffene Person die Löschung von personenbezogenen Daten, die bei der Ucker-Ei GmbH gespeichert sind, veranlassen möchte, kann sie sich hierzu jederzeit an einen Mitarbeiter des für die Verarbeitung Verantwortlichen wenden. Der Mitarbeiter der Ucker-Ei GmbH wird veranlassen, dass dem Löschverlangen unverzüglich nachgekommen wird.

    Wurden die personenbezogenen Daten von der Ucker-Ei GmbH öffentlich gemacht und ist unser Unternehmen als Verantwortlicher gemäß Art. 17 Abs. 1 DS-GVO zur Löschung der personenbezogenen Daten verpflichtet, so trifft die Ucker-Ei GmbH unter Berücksichtigung der verfügbaren Technologie und der Implementierungskosten angemessene Maßnahmen, auch technischer Art, um andere für die Datenverarbeitung Verantwortliche, welche die veröffentlichten personenbezogenen Daten verarbeiten, darüber in Kenntnis zu setzen, dass die betroffene Person von diesen anderen für die Datenverarbeitung Verantwortlichen die Löschung sämtlicher Links zu diesen personenbezogenen Daten oder von Kopien oder Replikationen dieser personenbezogenen Daten verlangt hat, soweit die Verarbeitung nicht erforderlich ist. Der Mitarbeiter der Ucker-Ei GmbH wird im Einzelfall das Notwendige veranlassen.

  • e)    Recht auf Einschränkung der Verarbeitung

    Jede von der Verarbeitung personenbezogener Daten betroffene Person hat das vom Europäischen Richtlinien- und Verordnungsgeber gewährte Recht, von dem Verantwortlichen die Einschränkung der Verarbeitung zu verlangen, wenn eine der folgenden Voraussetzungen gegeben ist:

    • Die Richtigkeit der personenbezogenen Daten wird von der betroffenen Person bestritten, und zwar für eine Dauer, die es dem Verantwortlichen ermöglicht, die Richtigkeit der personenbezogenen Daten zu überprüfen.
    • Die Verarbeitung ist unrechtmäßig, die betroffene Person lehnt die Löschung der personenbezogenen Daten ab und verlangt stattdessen die Einschränkung der Nutzung der personenbezogenen Daten.
    • Der Verantwortliche benötigt die personenbezogenen Daten für die Zwecke der Verarbeitung nicht länger, die betroffene Person benötigt sie jedoch zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.
    • Die betroffene Person hat Widerspruch gegen die Verarbeitung gem. Art. 21 Abs. 1 DS-GVO eingelegt und es steht noch nicht fest, ob die berechtigten Gründe des Verantwortlichen gegenüber denen der betroffenen Person überwiegen.

    Sofern eine der oben genannten Voraussetzungen gegeben ist und eine betroffene Person die Einschränkung von personenbezogenen Daten, die bei der Ucker-Ei GmbH gespeichert sind, verlangen möchte, kann sie sich hierzu jederzeit an einen Mitarbeiter des für die Verarbeitung Verantwortlichen wenden. Der Mitarbeiter der Ucker-Ei GmbH wird die Einschränkung der Verarbeitung veranlassen.

  • f)     Recht auf Datenübertragbarkeit

    Jede von der Verarbeitung personenbezogener Daten betroffene Person hat das vom Europäischen Richtlinien- und Verordnungsgeber gewährte Recht, die sie betreffenden personenbezogenen Daten, welche durch die betroffene Person einem Verantwortlichen bereitgestellt wurden, in einem strukturierten, gängigen und maschinenlesbaren Format zu erhalten. Sie hat außerdem das Recht, diese Daten einem anderen Verantwortlichen ohne Behinderung durch den Verantwortlichen, dem die personenbezogenen Daten bereitgestellt wurden, zu übermitteln, sofern die Verarbeitung auf der Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 Buchstabe a DS-GVO oder Art. 9 Abs. 2 Buchstabe a DS-GVO oder auf einem Vertrag gemäß Art. 6 Abs. 1 Buchstabe b DS-GVO beruht und die Verarbeitung mithilfe automatisierter Verfahren erfolgt, sofern die Verarbeitung nicht für die Wahrnehmung einer Aufgabe erforderlich ist, die im öffentlichen Interesse liegt oder in Ausübung öffentlicher Gewalt erfolgt, welche dem Verantwortlichen übertragen wurde.

    Ferner hat die betroffene Person bei der Ausübung ihres Rechts auf Datenübertragbarkeit gemäß Art. 20 Abs. 1 DS-GVO das Recht, zu erwirken, dass die personenbezogenen Daten direkt von einem Verantwortlichen an einen anderen Verantwortlichen übermittelt werden, soweit dies technisch machbar ist und sofern hiervon nicht die Rechte und Freiheiten anderer Personen beeinträchtigt werden.

    Zur Geltendmachung des Rechts auf Datenübertragbarkeit kann sich die betroffene Person jederzeit an einen Mitarbeiter der Ucker-Ei GmbH wenden.

  • g)    Recht auf Widerspruch

    Jede von der Verarbeitung personenbezogener Daten betroffene Person hat das vom Europäischen Richtlinien- und Verordnungsgeber gewährte Recht, aus Gründen, die sich aus ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit gegen die Verarbeitung sie betreffender personenbezogener Daten, die aufgrund von Art. 6 Abs. 1 Buchstaben e oder f DS-GVO erfolgt, Widerspruch einzulegen. Dies gilt auch für ein auf diese Bestimmungen gestütztes Profiling.

    Die Ucker-Ei GmbH verarbeitet die personenbezogenen Daten im Falle des Widerspruchs nicht mehr, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe für die Verarbeitung nachweisen, die den Interessen, Rechten und Freiheiten der betroffenen Person überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.

    Verarbeitet die Ucker-Ei GmbH personenbezogene Daten, um Direktwerbung zu betreiben, so hat die betroffene Person das Recht, jederzeit Widerspruch gegen die Verarbeitung der personenbezogenen Daten zum Zwecke derartiger Werbung einzulegen. Dies gilt auch für das Profiling, soweit es mit solcher Direktwerbung in Verbindung steht. Widerspricht die betroffene Person gegenüber der Ucker-Ei GmbH der Verarbeitung für Zwecke der Direktwerbung, so wird die Ucker-Ei GmbH die personenbezogenen Daten nicht mehr für diese Zwecke verarbeiten.

    Zudem hat die betroffene Person das Recht, aus Gründen, die sich aus ihrer besonderen Situation ergeben, gegen die sie betreffende Verarbeitung personenbezogener Daten, die bei der Ucker-Ei GmbH zu wissenschaftlichen oder historischen Forschungszwecken oder zu statistischen Zwecken gemäß Art. 89 Abs. 1 DS-GVO erfolgen, Widerspruch einzulegen, es sei denn, eine solche Verarbeitung ist zur Erfüllung einer im öffentlichen Interesse liegenden Aufgabe erforderlich.

    Zur Ausübung des Rechts auf Widerspruch kann sich die betroffene Person direkt jeden Mitarbeiter der Ucker-Ei GmbH oder einen anderen Mitarbeiter wenden. Der betroffenen Person steht es ferner frei, im Zusammenhang mit der Nutzung von Diensten der Informationsgesellschaft, ungeachtet der Richtlinie 2002/58/EG, ihr Widerspruchsrecht mittels automatisierter Verfahren auszuüben, bei denen technische Spezifikationen verwendet werden.

  • h)    Automatisierte Entscheidungen im Einzelfall einschließlich Profiling

    Jede von der Verarbeitung personenbezogener Daten betroffene Person hat das vom Europäischen Richtlinien- und Verordnungsgeber gewährte Recht, nicht einer ausschließlich auf einer automatisierten Verarbeitung — einschließlich Profiling — beruhenden Entscheidung unterworfen zu werden, die ihr gegenüber rechtliche Wirkung entfaltet oder sie in ähnlicher Weise erheblich beeinträchtigt, sofern die Entscheidung (1) nicht für den Abschluss oder die Erfüllung eines Vertrags zwischen der betroffenen Person und dem Verantwortlichen erforderlich ist, oder (2) aufgrund von Rechtsvorschriften der Union oder der Mitgliedstaaten, denen der Verantwortliche unterliegt, zulässig ist und diese Rechtsvorschriften angemessene Maßnahmen zur Wahrung der Rechte und Freiheiten sowie der berechtigten Interessen der betroffenen Person enthalten oder (3) mit ausdrücklicher Einwilligung der betroffenen Person erfolgt.

    Ist die Entscheidung (1) für den Abschluss oder die Erfüllung eines Vertrags zwischen der betroffenen Person und dem Verantwortlichen erforderlich oder (2) erfolgt sie mit ausdrücklicher Einwilligung der betroffenen Person, trifft die Ucker-Ei GmbH angemessene Maßnahmen, um die Rechte und Freiheiten sowie die berechtigten Interessen der betroffenen Person zu wahren, wozu mindestens das Recht auf Erwirkung des Eingreifens einer Person seitens des Verantwortlichen, auf Darlegung des eigenen Standpunkts und auf Anfechtung der Entscheidung gehört.

    Möchte die betroffene Person Rechte mit Bezug auf automatisierte Entscheidungen geltend machen, kann sie sich hierzu jederzeit an einen Mitarbeiter des für die Verarbeitung Verantwortlichen wenden.

  • i)      Recht auf Widerruf einer datenschutzrechtlichen Einwilligung

    Jede von der Verarbeitung personenbezogener Daten betroffene Person hat das vom Europäischen Richtlinien- und Verordnungsgeber gewährte Recht, eine Einwilligung zur Verarbeitung personenbezogener Daten jederzeit zu widerrufen.

    Möchte die betroffene Person ihr Recht auf Widerruf einer Einwilligung geltend machen, kann sie sich hierzu jederzeit an einen Mitarbeiter des für die Verarbeitung Verantwortlichen wenden.

7. Datenschutzbestimmungen zu Einsatz und Verwendung von Google Analytics (mit Anonymisierungsfunktion)

Der für die Verarbeitung Verantwortliche hat auf dieser Internetseite die Komponente Google Analytics (mit Anonymisierungsfunktion) integriert. Google Analytics ist ein Web-Analyse-Dienst. Web-Analyse ist die Erhebung, Sammlung und Auswertung von Daten über das Verhalten von Besuchern von Internetseiten. Ein Web-Analyse-Dienst erfasst unter anderem Daten darüber, von welcher Internetseite eine betroffene Person auf eine Internetseite gekommen ist (sogenannte Referrer), auf welche Unterseiten der Internetseite zugegriffen oder wie oft und für welche Verweildauer eine Unterseite betrachtet wurde. Eine Web-Analyse wird überwiegend zur Optimierung einer Internetseite und zur Kosten-Nutzen-Analyse von Internetwerbung eingesetzt.

Betreibergesellschaft der Google-Analytics-Komponente ist die Google Inc., 1600 Amphitheatre Pkwy, Mountain View, CA 94043-1351, USA.

Der für die Verarbeitung Verantwortliche verwendet für die Web-Analyse über Google Analytics den Zusatz "_gat._anonymizeIp". Mittels dieses Zusatzes wird die IP-Adresse des Internetanschlusses der betroffenen Person von Google gekürzt und anonymisiert, wenn der Zugriff auf unsere Internetseiten aus einem Mitgliedstaat der Europäischen Union oder aus einem anderen Vertragsstaat des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum erfolgt.

Der Zweck der Google-Analytics-Komponente ist die Analyse der Besucherströme auf unserer Internetseite. Google nutzt die gewonnenen Daten und Informationen unter anderem dazu, die Nutzung unserer Internetseite auszuwerten, um für uns Online-Reports, welche die Aktivitäten auf unseren Internetseiten aufzeigen, zusammenzustellen, und um weitere mit der Nutzung unserer Internetseite in Verbindung stehende Dienstleistungen zu erbringen.

Google Analytics setzt ein Cookie auf dem informationstechnologischen System der betroffenen Person. Was Cookies sind, wurde oben bereits erläutert. Mit Setzung des Cookies wird Google eine Analyse der Benutzung unserer Internetseite ermöglicht. Durch jeden Aufruf einer der Einzelseiten dieser Internetseite, die durch den für die Verarbeitung Verantwortlichen betrieben wird und auf welcher eine Google-Analytics-Komponente integriert wurde, wird der Internetbrowser auf dem informationstechnologischen System der betroffenen Person automatisch durch die jeweilige Google-Analytics-Komponente veranlasst, Daten zum Zwecke der Online-Analyse an Google zu übermitteln. Im Rahmen dieses technischen Verfahrens erhält Google Kenntnis über personenbezogene Daten, wie der IP-Adresse der betroffenen Person, die Google unter anderem dazu dienen, die Herkunft der Besucher und Klicks nachzuvollziehen und in der Folge Provisionsabrechnungen zu ermöglichen.

Mittels des Cookies werden personenbezogene Informationen, beispielsweise die Zugriffszeit, der Ort, von welchem ein Zugriff ausging und die Häufigkeit der Besuche unserer Internetseite durch die betroffene Person, gespeichert. Bei jedem Besuch unserer Internetseiten werden diese personenbezogenen Daten, einschließlich der IP-Adresse des von der betroffenen Person genutzten Internetanschlusses, an Google in den Vereinigten Staaten von Amerika übertragen. Diese personenbezogenen Daten werden durch Google in den Vereinigten Staaten von Amerika gespeichert. Google gibt diese über das technische Verfahren erhobenen personenbezogenen Daten unter Umständen an Dritte weiter.

Die betroffene Person kann die Setzung von Cookies durch unsere Internetseite, wie oben bereits dargestellt, jederzeit mittels einer entsprechenden Einstellung des genutzten Internetbrowsers verhindern und damit der Setzung von Cookies dauerhaft widersprechen. Eine solche Einstellung des genutzten Internetbrowsers würde auch verhindern, dass Google ein Cookie auf dem informationstechnologischen System der betroffenen Person setzt. Zudem kann ein von Google Analytics bereits gesetzter Cookie jederzeit über den Internetbrowser oder andere Softwareprogramme gelöscht werden.

Ferner besteht für die betroffene Person die Möglichkeit, einer Erfassung der durch Google Analytics erzeugten, auf eine Nutzung dieser Internetseite bezogenen Daten sowie der Verarbeitung dieser Daten durch Google zu widersprechen und eine solche zu verhindern. Hierzu muss die betroffene Person ein Browser-Add-On unter dem Link https://tools.google.com/dlpage/gaoptout herunterladen und installieren. Dieses Browser-Add-On teilt Google Analytics über JavaScript mit, dass keine Daten und Informationen zu den Besuchen von Internetseiten an Google Analytics übermittelt werden dürfen. Die Installation des Browser-Add-Ons wird von Google als Widerspruch gewertet. Wird das informationstechnologische System der betroffenen Person zu einem späteren Zeitpunkt gelöscht, formatiert oder neu installiert, muss durch die betroffene Person eine erneute Installation des Browser-Add-Ons erfolgen, um Google Analytics zu deaktivieren. Sofern das Browser-Add-On durch die betroffene Person oder einer anderen Person, die ihrem Machtbereich zuzurechnen ist, deinstalliert oder deaktiviert wird, besteht die Möglichkeit der Neuinstallation oder der erneuten Aktivierung des Browser-Add-Ons.

Weitere Informationen und die geltenden Datenschutzbestimmungen von Google können unter https://www.google.de/intl/de/policies/privacy/ und unter http://www.google.com/analytics/terms/de.html abgerufen werden. Google Analytics wird unter diesem Link https://www.google.com/intl/de_de/analytics/ genauer erläutert.

8. Rechtsgrundlage der Verarbeitung

Art. 6 I lit. a DS-GVO dient unserem Unternehmen als Rechtsgrundlage für Verarbeitungsvorgänge, bei denen wir eine Einwilligung für einen bestimmten Verarbeitungszweck einholen. Ist die Verarbeitung personenbezogener Daten zur Erfüllung eines Vertrags, dessen Vertragspartei die betroffene Person ist, erforderlich, wie dies beispielsweise bei Verarbeitungsvorgängen der Fall ist, die für eine Lieferung von Waren oder die Erbringung einer sonstigen Leistung oder Gegenleistung notwendig sind, so beruht die Verarbeitung auf Art. 6 I lit. b DS-GVO. Gleiches gilt für solche Verarbeitungsvorgänge die zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen erforderlich sind, etwa in Fällen von Anfragen zur unseren Produkten oder Leistungen. Unterliegt unser Unternehmen einer rechtlichen Verpflichtung durch welche eine Verarbeitung von personenbezogenen Daten erforderlich wird, wie beispielsweise zur Erfüllung steuerlicher Pflichten, so basiert die Verarbeitung auf Art. 6 I lit. c DS-GVO. In seltenen Fällen könnte die Verarbeitung von personenbezogenen Daten erforderlich werden, um lebenswichtige Interessen der betroffenen Person oder einer anderen natürlichen Person zu schützen. Dies wäre beispielsweise der Fall, wenn ein Besucher in unserem Betrieb verletzt werden würde und daraufhin sein Name, sein Alter, seine Krankenkassendaten oder sonstige lebenswichtige Informationen an einen Arzt, ein Krankenhaus oder sonstige Dritte weitergegeben werden müssten. Dann würde die Verarbeitung auf Art. 6 I lit. d DS-GVO beruhen. Letztlich könnten Verarbeitungsvorgänge auf Art. 6 I lit. f DS-GVO beruhen. Auf dieser Rechtsgrundlage basieren Verarbeitungsvorgänge, die von keiner der vorgenannten Rechtsgrundlagen erfasst werden, wenn die Verarbeitung zur Wahrung eines berechtigten Interesses unseres Unternehmens oder eines Dritten erforderlich ist, sofern die Interessen, Grundrechte und Grundfreiheiten des Betroffenen nicht überwiegen. Solche Verarbeitungsvorgänge sind uns insbesondere deshalb gestattet, weil sie durch den Europäischen Gesetzgeber besonders erwähnt wurden. Er vertrat insoweit die Auffassung, dass ein berechtigtes Interesse anzunehmen sein könnte, wenn die betroffene Person ein Kunde des Verantwortlichen ist (Erwägungsgrund 47 Satz 2 DS-GVO).

9. Berechtigte Interessen an der Verarbeitung, die von dem Verantwortlichen oder einem Dritten verfolgt werden

Basiert die Verarbeitung personenbezogener Daten auf Artikel 6 I lit. f DS-GVO ist unser berechtigtes Interesse die Durchführung unserer Geschäftstätigkeit zugunsten des Wohlergehens all unserer Mitarbeiter und unserer Anteilseigner.

10. Dauer, für die die personenbezogenen Daten gespeichert werden

Das Kriterium für die Dauer der Speicherung von personenbezogenen Daten ist die jeweilige gesetzliche Aufbewahrungsfrist. Nach Ablauf der Frist werden die entsprechenden Daten routinemäßig gelöscht, sofern sie nicht mehr zur Vertragserfüllung oder Vertragsanbahnung erforderlich sind.

11. Gesetzliche oder vertragliche Vorschriften zur Bereitstellung der personenbezogenen Daten; Erforderlichkeit für den Vertragsabschluss; Verpflichtung der betroffenen Person, die personenbezogenen Daten bereitzustellen; mögliche Folgen der Nichtbereitstellung

Wir klären Sie darüber auf, dass die Bereitstellung personenbezogener Daten zum Teil gesetzlich vorgeschrieben ist (z.B. Steuervorschriften) oder sich auch aus vertraglichen Regelungen (z.B. Angaben zum Vertragspartner) ergeben kann. Mitunter kann es zu einem Vertragsschluss erforderlich sein, dass eine betroffene Person uns personenbezogene Daten zur Verfügung stellt, die in der Folge durch uns verarbeitet werden müssen. Die betroffene Person ist beispielsweise verpflichtet uns personenbezogene Daten bereitzustellen, wenn unser Unternehmen mit ihr einen Vertrag abschließt. Eine Nichtbereitstellung der personenbezogenen Daten hätte zur Folge, dass der Vertrag mit dem Betroffenen nicht geschlossen werden könnte. Vor einer Bereitstellung personenbezogener Daten durch den Betroffenen muss sich der Betroffene an einen unserer Mitarbeiter wenden. Unser Mitarbeiter klärt den Betroffenen einzelfallbezogen darüber auf, ob die Bereitstellung der personenbezogenen Daten gesetzlich oder vertraglich vorgeschrieben oder für den Vertragsabschluss erforderlich ist, ob eine Verpflichtung besteht, die personenbezogenen Daten bereitzustellen, und welche Folgen die Nichtbereitstellung der personenbezogenen Daten hätte.

12. Bestehen einer automatisierten Entscheidungsfindung

Als verantwortungsbewusstes Unternehmen verzichten wir auf eine automatische Entscheidungsfindung oder ein Profiling.

Diese Datenschutzerklärung wurde durch den Datenschutzerklärungs-Generator der DGD Deutsche Gesellschaft für Datenschutz GmbH, die als Externer Datenschutzbeauftragter Hannover tätig ist, in Kooperation mit dem Kölner IT- und Datenschutz Anwalt Christian Solmecke erstellt.